Madpakker ............

I næste uge har jeg emne med min 7. klasse. Vi skal arbejde med sunde og spændende madpakker. Jeg er derfor i gang med at afprøve diverse opskrifter, som passer til madpakker til teenagers.
I dag bagte jeg pestosnegle .. en snegl som er i nær familie m pizzasneglen og langt ude også i familie med kanelsneglen.

De færdige resultateter blev godkendt at min smagspanel, - som langt fra er teenagers, men alligevel madpakkespecialister.

Opskriften er enkel.

24 pestosnegle:

50 g gær
2 dl lunkent vand
2 dl kærnemælk
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
2½ dl grahamsmel
8½ dl hvedemel ca
tomatpesto, - grøn pesto er tjekket, vi kan bedst lide m tomat :-)
reven parmasan eller cheddarost.

• udrør gær i vand og kærnemælk, tilsæt salt, olie, gramhamsmel og rør godt
• rør hvedemel i lidt efter lidt, ælt godt.
• hæv ca 1 time
• tænd ovn på 225 grader
• rul dejen ud,
• smør godt med pesto på
• rul sammen og skær 24 snegle
• efterhæv 15  min på pladen
• drys ost på toppen, vi kunne bedst lide dem m cheddar.
• bag ca 15 min.

I morgen skal jeg prøve gulerodsdip og hjemmelavet skolerugbrød.